Risotto cu ciuperci — liofilizat, Tactical Foodpack

Risotto cu ciuperci — gătit cu supă de legume, vin alb și brânză maturată. E rețeta câștigătoare a concursului lor de rețete.

Cui i se potrivește. La 100g și 517 kcal, se potrivește la: vegetarienii, care găsesc rar variante liofilizate fără carne. Oricine, la o masă rapidă acasă: gata în câteva minute, fără vase de spălat. Echipe care lucrează în teren — geologi, topografi, echipe de mentenanță — departe de o cantină.

Liofilizat, nu deshidratat. Congelarea urmată de sublimare scoate apa fără să încălzească alimentul. Producătorul declară că se păstrează 97% din vitamine și minerale, față de circa 60% la deshidratare. Din 100g de produs uscat ies 420g de mâncare gata. Tactical Foodpack liofilizează mâncarea, nu o deshidratează.

Cum se prepară. Diferența față de deshidratat apare tocmai la apa rece. Plicul de risotto cu ciuperci cântărește 100g. Se prepară direct în plic: torni apa, închizi și aștepți.

Cât mănânci, de fapt. Din 100g de produs uscat ies 420g de mâncare gata, cu 517kcal energie. Diferența e apa pe care o adaugi tu — de aceea plicul cântărește atât de puțin în rucsac.

Cât se poate păstra. Producătorul declară 8 ani de la data producției, în ambalajul nedeschis. Odată deschis, plicul se consumă imediat: fără sigiliu, umezeala din aer intră în câteva ore. Risotto cu ciuperci are 517 kcal.

Se poate încălzi pe foc. Rar la acest tip de ambalaj: suportă flacăra directă. Util când nu ai apă fierbinte, dar ai o sursă de foc. Plicul de risotto cu ciuperci cântărește 100g. Materialul ambalajului permite încălzirea plicului direct deasupra focului.

Ingrediente. Orez pentru risotto 50%, supă de legume (praz, ceapă, țelină, morcov, conopidă, sare iodată, condimente), ciuperci champignon 20%, smântână, vin alb, apă, ceapă, brânză maturată, unt, usturoi, sare iodată. Conține lapte și țelină; poate conține urme de gluten, pește, soia, nuci, crustacee, ouă, sulfiți și muștar. Valori nutriționale: 517 kcal pe porție.

Porție obișnuită. Porția obișnuită pornește de la 500 de kilocalorii — suficient pentru o masă la efort moderat. Risotto cu ciuperci are 517 kcal.

Cât costă pe bucată. Risotto cu ciuperci se ia la bucată sau în pachete de trei, cinci ori zece. Cu cât iei mai multe, cu atât scade prețul pe bucată: 3% la trei, 5% la cinci și 8% la zece.