Risotto balcanic — liofilizat, Katadyn Trek'n Eat

Risotto balcanic e un fel din gama Trek'n Eat, cu orez ca ingredient principal — carbohidrați ușor de digerat, fără gluten. Se mănâncă la masa principală: o porție consistentă.

Cui i se potrivește. La 190 g și 367 kcal la 100 g de produs uscat, se potrivește la: drumeți și camperi, unde fiecare gram din rucsac se simte la urcare. Vânători și pescari, unde masa trebuie gata în cinci minute, fără foc și fără vase. Oricine, la o masă rapidă acasă: gata în câteva minute, fără vase de spălat. Echipe care lucrează în teren — geologi, topografi, echipe de mentenanță — departe de o cantină.

Cât se poate păstra. Oxigenul din plic e scos și înlocuit cu azot: fără oxigen și fără umezeală, alimentul nu se oxidează. Risotto balcanic are 367 kcal la 100 g de produs uscat. Termenul de valabilitate e de 5 ani de la fabricație.

De ce rezistă ani fără frigider. Risotto balcanic se gătește normal, apoi se congelează, iar gheața din el trece direct în vapori sub vid, fără să treacă prin stadiul lichid. Fără apă, bacteriile nu au cu ce lucra. Orezul își păstrează structura și gustul, iar greutatea scade la un sfert din cea inițială. E diferența față de conservare prin căldură, unde textura se schimbă și o parte din vitamine se pierd.

Cum o prepari. Torni 460 ml de apă fierbinte direct în plic, până la semnul marcat înăuntru, amesteci bine și închizi clema. Lași 10–12 minute. Rezultă 650 g de mâncare gata. Din 190 g de produs uscat ies 650 g de mâncare gata — o porție consistentă. Cu apă rece merge tot, doar că durează de două-trei ori mai mult.

Ingrediente. Orez cu bob lung 42%, carne de vită, capsicum, ceapă, floarea-soarelui ulei pudră (conține lapte, E551), praz, roșii, amestec de condimente (conține țelină), amidon modificat, făină de cartofi, maltodextrină, sare, piper, extract de drojdie, boia, usturoi pudră, chimion, extract de rozmarin. carne uscată: 20,9 g (echivalentul a circa. 82,9 g carne proaspătă) 20,9 g carne uscată, echivalentul a circa 82,9 g de carne proaspătă. Alergeni: lapte, țelină. Valori nutriționale: 367 kcal la 100 g de produs uscat; la 100 g: 15,6 g proteine, 9,0 g grăsimi din care 2,2 g saturate, 55,0 g carbohidrați din care 9,8 g zaharuri, 4,3 g fibre, 2,2 g sare.