Tocană de pădure cu carne — liofilizat, Katadyn Trek'n Eat

Tocana de pădure cu carne e un fel din gama Trek'n Eat, cu ciuperci ca ingredient principal — gust intens la greutate mică. Se mănâncă la masa principală: o porție consistentă.

Cui i se potrivește. Tocană de pădure cu carne, fel cu carne, se adresează la: drumeți și camperi. Vânători și pescari, unde masa trebuie gata în cinci minute, fără foc și fără vase. Oricine, la o masă rapidă acasă: gata în câteva minute, fără vase de spălat. Echipe care lucrează în teren — geologi, topografi, echipe de mentenanță — departe de o cantină.

Cât se poate păstra. Odată deschis, plicul se consumă imediat: fără sigiliu, umezeala din aer intră în câteva ore. Termenul e același la toată gama Feluri principale. Termenul de valabilitate e de 5 ani de la fabricație.

De ce rezistă ani fără frigider. Tocana de pădure cu carne se gătește normal, apoi se congelează, iar gheața din el trece direct în vapori sub vid, fără să treacă prin stadiul lichid. Fără apă, bacteriile nu au cu ce lucra. Ciupercile își păstrează structura și gustul, iar greutatea scade la un sfert din cea inițială. E diferența față de conservare prin căldură, unde textura se schimbă și o parte din vitamine se pierd.

Cum o prepari. Torni 320 ml de apă fierbinte direct în plic, până la semnul marcat înăuntru, amesteci bine și închizi clema. Lași cât scrie pe ambalaj. Rezultă 490 g de mâncare gata. Tocană de pădure cu carne e un fel cu carne. Apa fierbinte scurtează așteptarea, dar cea rece funcționează la fel.

Ingrediente. Paste 50 % (griș de grâu dur, ou, sare), sos de vânat (conține soia, lapte, grâu), carne de vită 6.5 %, morcovi, ardei, roșii, mus- hrooms, ceapă, grăsime pudră (ulei de floarea-soarelui, sirop de glucoză, proteină din lapte), afine, porcini ciupercă. poate conține urme de țelină, muștar și fructe cu coajă. Carne uscată: 11 g (echivalentul a circa 43.6 g carne proaspătă).