Bacalao — liofilizat, Real Turmat

Bacalao e un fel liofilizat din gama Real Turmat, produs în Norvegia. La 85 g de produs uscat și 405 kcal pe porție, se prepară direct în plic, cu apă fierbinte.

Cui i se potrivește. La 85 g și 477 kcal la 100 g de produs uscat, Bacalao se potrivește la: drumeți și alpiniști pe ture de o zi, prepperi care își fac rezervă, și oricine vrea o masă caldă fără vase de spălat.

Cum se prepară. Torni 360 ml de apă fierbinte în plic, până la linia marcată, amesteci bine și închizi fermoarul. Lași 8 minute. Rezultă 440 g de mâncare gata.

Cât se poate păstra. Bacalao se păstrează 5 ani de la data producției, în plic sigilat. Data de pe ambalaj e cea de la care se numără, nu cea de cumpărare. Nu are nevoie de frigider: o cămară uscată, ferită de soare, e de ajuns.

De ce rezistă ani fără frigider. Bacalao se gătește normal, apoi se congelează, iar gheața trece direct în vapori sub vid. Scoaterea apei elimină ce le trebuie bacteriilor și mucegaiului, de aceea rezistă ani la temperatura camerei, fără conservant.

Ingrediente și alergeni. 32% cartofi, 18% fish product de cod (50% clipfish, 37% cod, citrus fibre, cartofi flour, sare), 11% bell piper, 11% ceapă, olive ulei, 6.4% roșii, roșii paste, porumb amidon. Soy sauce (soy, sare, vinegar), 1.1% usturoi, fish supă concentrată (fish, sare, maltodextrină, extract de drojdie, legume, rapeseed ulei, seasoning), seasoning, antioxidant (rosemary extract, ascorbic acid). Alergeni declarați: gluten, soia, pește.

Cine îl face. Se fabrică în Norvegia, la Real Turmat — casa care furnizează hrană liofilizată pentru expediții polare și pentru forțele armate norvegiene Bacalao: 85 g.

Cât costă pe bucată. Bacalao se comandă în pachete de 5, 8, 12 sau 24 de bucăți. Cu cât pachetul e mai mare, cu atât transportul pe bucată scade, deci prețul unitar e mai mic.