Mousse de ciocolată — liofilizat, Katadyn Trek'n Eat

Mousse de ciocolată e un fel din gama Trek'n Eat, cu desert ca ingredient principal — zahăr rapid și o pauză de la mâncarea sărată. Se mănâncă la final de zi: un desert care închide masa.

Cui i se potrivește. Mousse de ciocolată, fel vegetarian, se adresează la: familii cu copii — un desert sau o gustare care nu cere frigider și nu se strică în rucsac. Drumeți și camperi. Oricine, la o masă rapidă acasă: gata în câteva minute, fără vase de spălat. Echipe care lucrează în teren — geologi, topografi, echipe de mentenanță — departe de o cantină.

Cât se poate păstra. 5 ani de la data producției, în ambalaj sigilat. Data de pe ambalaj e cea de la care se numără, nu cea de la cumpărare. Termenul e același la toată gama Deserturi.

De ce rezistă ani fără frigider. Mousse de ciocolată se gătește normal, apoi se congelează, iar gheața din el trece direct în vapori sub vid, fără să treacă prin stadiul lichid. Fără apă, bacteriile nu au cu ce lucra. Ingredientele își păstrează structura și gustul, iar greutatea scade la un sfert din cea inițială. E diferența față de conservare prin căldură, unde textura se schimbă și o parte din vitamine se pierd.

Cum o prepari. Torni 100 ml de apă fierbinte direct în plic, până la semnul marcat înăuntru, amesteci bine și închizi clema. Lași cât scrie pe ambalaj. Rezultă 200 g de mâncare gata. Mousse de ciocolată e un fel vegetarian. Ambalajul are linii de umplere marcate în interior, deci nu estimezi cantitatea de apă.

Ingrediente. Zahăr, cacao pudră puternic degresată 12 %, lapte praf degresat, amidon modificat, dark ciocolată 7 % (zahăr, cacao mass, cacao unt, clarified unt, low-fat cacao pudră, emulsifiant: lecitină din soia). Sirop de glucoză, complet hidrogenat cocos fat, proteină din lapte, agent de îngroșare: alginat de sodiu, gumă guar; stabilizator: fosfat dipotasic, coffee extract, sare de masă. poate conține urme de gluten, ou, muștar, țelină și fructe cu coajă.