Tocană consistentă de orez cu vită — Katadyn Trek'n Eat

Tocana consistentă de orez cu vită e un fel din gama Trek'n Eat, cu vită ca ingredient principal — carne roșie, cu fier și proteine care se digeră lent. Se mănâncă la masa principală: o porție consistentă. Porția e mai mare decât la seria obișnuită, pentru zile cu efort susținut.

Cui i se potrivește. Tocană consistentă de orez cu vită, fel cu carne, se adresează la: alpiniști și ture de iarnă, unde efortul cere calorii multe și volum mic. Sportivi de anduranță și cei cu efort fizic susținut, care ard peste 4.000 de calorii pe zi. Oricine, la o masă rapidă acasă: gata în câteva minute, fără vase de spălat. Echipe care lucrează în teren — geologi, topografi, echipe de mentenanță — departe de o cantină.

Peste 1000 de kilocalorii. Tocană consistentă de orez cu vită face parte din seria Performance, introdusă pentru efort fizic mare și consum ridicat de energie. Porția trece de 1000 de kilocalorii, față de 400–600 la seria obișnuită. E gândită pentru prânz sau cină: masa principală a zilei, la o zi în care arzi mult. Producătorul o recomandă pentru expediții, ture de iarnă, bivuac, drumeții lungi și regate, precum și pentru intervenții în caz de dezastru.

Cât se poate păstra. Producătorul declară 5 ani de la data producției, în ambalajul nedeschis. Oxigenul din plic e scos și înlocuit cu azot: fără oxigen și fără umezeală, alimentul nu se oxidează. Tocană consistentă de orez cu vită are peste 1000 kcal pe porție.

De ce rezistă ani fără frigider. Tocana consistentă de orez cu vită se gătește normal, apoi se congelează, iar gheața din el trece direct în vapori sub vid, fără să treacă prin stadiul lichid. Fără apă, bacteriile nu au cu ce lucra. Carnea de vită își păstrează structura și gustul, iar greutatea scade la un sfert din cea inițială. E diferența față de conservare prin căldură, unde textura se schimbă și o parte din vitamine se pierd.

Cum o prepari. Torni 570 ml de apă fierbinte direct în plic, până la semnul marcat înăuntru, amesteci bine și închizi clema. Lași cât scrie pe ambalaj. Rezultă 810 g de mâncare gata. Cu apă rece durează mai mult, dar funcționează — mâncarea deshidratată obișnuită nu se rehidratează la rece deloc. Tocană consistentă de orez cu vită e un fel cu carne.

Ingrediente. Orez cu bob lung 47 %, sos de friptură (maltodextrină, amidon, iodized sare de masă, arome, pudră de roșii, caramel zahăr syrup, porumb ulei, ceapă pudră, condimente), grăsime pudră (ulei de floarea-soarelui, sirop de glucoză. Proteină din lapte), carne de vită 10 %, maltodextrină, ciuperci, amidon, amidon modificat, concentrat proteic din zer, boia, roșii, sare, ierburi, antioxidant: extract de rozmarin, piper, natural flavor, acidifier: acidifiant citric. poate conține urme de gluten, soia, muștar, țelină, fructe cu coajă și ou. Meat weight dry: 16 g (corresponds to approx. 63.5 g carne proaspătă).