Paste bolognese — liofilizat, Real Turmat

Pastele bolognese sunt un fel liofilizat din gama Real Turmat, produs în Norvegia. La 122 g de produs uscat și 525 kcal pe porție, se prepară direct în plic, cu apă fierbinte.

Cui i se potrivește. La 122 g și 430 kcal la 100 g de produs uscat, pastele bolognese se potrivesc la: drumeți și alpiniști pe ture de o zi, prepperi care își fac rezervă, și oricine vrea o masă caldă fără vase de spălat.

Cum se prepară. Torni 380 ml de apă fierbinte în plic, până la linia marcată, amesteci bine și închizi fermoarul. Lași 8 minute. Rezultă 500 g de mâncare gata.

Cât se poate păstra. Pastele bolognese se păstrează 5 ani de la data producției, în plic sigilat. Data de pe ambalaj e cea de la care se numără, nu cea de cumpărare. Nu are nevoie de frigider: o cămară uscată, ferită de soare, e de ajuns.

De ce rezistă ani fără frigider. Pastele bolognese se gătesc normal, apoi se congelează, iar gheața trece direct în vapori sub vid. Scoaterea apei elimină ce le trebuie bacteriilor și mucegaiului, de aceea rezistă ani la temperatura camerei, fără conservant.

Ingrediente și alergeni. 36% paste (durum grâu), 13% preparat din carne de vită (46% vită, cartofi amidon, stabilizer (E450, E451), dextrose, sare, condimente, ceapă, antioxidant (E301, rosemary extract)), 9.6% morcov, 8.3% roșii, roșii paste, ceapă, rapeseed ulei. porumb amidon, celeriac, meat supă concentrată (extract de drojdie, maltodextrină, sare, rapeseed ulei, vită extract, caramelized zahăr, ceapă), soy sauce (soy, sare, vinegar), seasoning, 0.4% usturoi, antioxidant (rosemary extract, ascorbic acid). Alergeni declarați: gluten, lapte, soia, țelină.

Cine îl face. Real Turmat produce în Norvegia din anii ʼ80. Gama lor a ajuns standard pentru expedițiile polare și pentru unitățile militare din nordul Europei.

Cât costă pe bucată. Pastele bolognese se comandă în pachete de 5, 8, 12 sau 24 de bucăți. Cu cât pachetul e mai mare, cu atât transportul pe bucată scade, deci prețul unitar e mai mic.