Chili con Carne — liofilizat, Katadyn Trek'n Eat

Chili con Carne e un fel din gama Trek'n Eat, cu ingrediente selectate ca ingredient principal — un echilibru între proteine și carbohidrați. Se mănâncă la masa principală: o porție consistentă.

Cui i se potrivește. Chili con Carne, fel cu carne, se adresează la: drumeți și camperi. Vânători și pescari, unde masa trebuie gata în cinci minute, fără foc și fără vase. Oricine, la o masă rapidă acasă: gata în câteva minute, fără vase de spălat. Echipe care lucrează în teren — geologi, topografi, echipe de mentenanță — departe de o cantină.

Cât se poate păstra. 5 ani de la data producției, în ambalaj sigilat. Nu are nevoie de frigider — o pivniță sau un dulap ferit de soare sunt suficiente. Termenul e același la toată gama Feluri principale.

De ce rezistă ani fără frigider. Chili con Carne se gătește normal, apoi se congelează, iar gheața din el trece direct în vapori sub vid, fără să treacă prin stadiul lichid. Fără apă, bacteriile nu au cu ce lucra. Ingredientele își păstrează structura și gustul, iar greutatea scade la un sfert din cea inițială. E diferența față de conservare prin căldură, unde textura se schimbă și o parte din vitamine se pierd.

Cum o prepari. Torni 450 ml de apă fierbinte direct în plic, până la semnul marcat înăuntru, amesteci bine și închizi clema. Lași cât scrie pe ambalaj. Rezultă 630 g de mâncare gata. Cu apă rece durează mai mult, dar funcționează — mâncarea deshidratată obișnuită nu se rehidratează la rece deloc. Chili con Carne e un fel cu carne.

Ingrediente. Fasole roșie, carne de vită 12%, pudră de roșii, prăjit ceapă (conține gluten), amidon, grăsime pudră (ulei de floarea-soarelui, sirop de glucoză, proteină din lapte), sos de friptură (maltodextrină, amidon, sare de masă iodată. Arome, pudră de roșii, sirop de zahăr caramelizat, ulei din germeni de porumb, ceapă pudră, condimente), field fasole, sare, natural arome, condimente, ierburi, ardei iute 0.5%, antioxidant: extract de rozmarin. poate conține urme de țelină, soia, muștar, ou și fructe cu coajă. Carne uscată: 21.6 g (echivalentul a circa 85.7 g carne proaspătă).