Jambalaya cu legume — liofilizat, Katadyn Trek'n Eat

Jambalaya cu legume e un fel din gama Trek'n Eat, cu orez ca ingredient principal — carbohidrați ușor de digerat, fără gluten. Se mănâncă la masa principală: o porție consistentă.

Cui i se potrivește. Jambalaya cu legume, fel vegetarian, se adresează la: vegetarienii, care găsesc rar variante liofilizate fără carne. Oricine, la o masă rapidă acasă: gata în câteva minute, fără vase de spălat. Echipe care lucrează în teren — geologi, topografi, echipe de mentenanță — departe de o cantină.

Cât se poate păstra. Odată deschis, plicul se consumă imediat: fără sigiliu, umezeala din aer intră în câteva ore. Termenul e același la toată gama Feluri principale. La Jambalaya cu legume: 5 ani de la data producției. Termenul de valabilitate e de 5 ani de la fabricație.

De ce rezistă ani fără frigider. Jambalaya cu legume se gătește normal, apoi se congelează, iar gheața din el trece direct în vapori sub vid, fără să treacă prin stadiul lichid. Fără apă, bacteriile nu au cu ce lucra. Orezul își păstrează structura și gustul, iar greutatea scade la un sfert din cea inițială. E diferența față de conservare prin căldură, unde textura se schimbă și o parte din vitamine se pierd.

Cum o prepari. Torni 490 ml de apă fierbinte direct în plic, până la semnul marcat înăuntru, amesteci bine și închizi clema. Lași 2 minute. Rezultă 670 g de mâncare gata. Mănânci direct din plic, cu o lingură lungă, fără să murdărești nimic. Jambalaya cu legume e un fel vegetarian.

Ingrediente. Orez cu bob lung, amestec de legume în proporții variabile 22% (roșii, țelină, morcovi, ceapă, mazăre, praz, porumb dulce), amestec de condimente (conține țelină), sos curry (conține soia, muștar, gluten, lapte), turmeric, cayenne piper Alergeni: conține gluten, lapte, țelină, muștar, soia. Valori nutriționale: 334 kcal la 100 g de produs uscat; la 100 g: 9,2 g proteine, 2,7 g grăsimi din care 1,0 g saturate, 65,7 g carbohidrați din care 12,5 g zaharuri, 4,1 g fibre, 6,1 g sare.