Tocană kebab — liofilizat, Real Turmat

Tocana kebab e un fel liofilizat din gama Real Turmat, produs în Norvegia. La 138 g de produs uscat și 597 kcal pe porție, se prepară direct în plic, cu apă fierbinte.

Cui i se potrivește. La 138 g și 432 kcal la 100 g de produs uscat, tocana kebab se potrivește la: drumeți și alpiniști pe ture de o zi, prepperi care își fac rezervă, și oricine vrea o masă caldă fără vase de spălat.

Cum se prepară. Torni 360 ml de apă fierbinte în plic, până la linia marcată, amesteci bine și închizi fermoarul. Lași 8 minute. Rezultă 500 g de mâncare gata.

Cât se poate păstra. Tocana kebab se păstrează 5 ani de la data producției, în plic sigilat. Data de pe ambalaj e cea de la care se numără, nu cea de cumpărare. Nu are nevoie de frigider: o cămară uscată, ferită de soare, e de ajuns.

De ce rezistă ani fără frigider. Tocana kebab se gătește normal, apoi se congelează, iar gheața trece direct în vapori sub vid. Scoaterea apei elimină ce le trebuie bacteriilor și mucegaiului, de aceea rezistă ani la temperatura camerei, fără conservant.

Ingrediente și alergeni. 39% orez, 13% preparat din carne de pui (82% pui, seasoning, stabilizer (E450, E451), dextrose, cartofi fibre, sare, antioxidant (E301, rosemary aromă)), ceapă, 7.2% bell piper, roșii paste, 5.3% baby porumb, sour smântână (milk). 4.4% praz, rapeseed ulei, porumb amidon, meat supă concentrată (extract de drojdie, maltodextrină, sare, rapeseed ulei, vită extract, caramelized zahăr, ceapă), seasoning, zahăr, usturoi, antioxidant (rosemary extract, ascorbic acid). Alergeni declarați: gluten, lapte.

Cine îl face. Real Turmat e producătorul norvegian care liofilizează mâncare pentru expediții din anii ʼ80. Rația e folosită de forțele armate norvegiene și de expediții polare.