Tocană de cartofi cu ceapă prăjită — Katadyn Trek'n Eat

Tocana de cartofi cu ceapă prăjită e un fel din gama Trek'n Eat, cu cartofi ca ingredient principal — carbohidrați simpli, care refac rezervele repede. Se mănâncă la masa principală: o porție consistentă.

Cui i se potrivește. Tocană de cartofi cu ceapă prăjită, fel vegetarian, se adresează la: vegetarienii, care găsesc rar variante liofilizate fără carne. Oricine, la o masă rapidă acasă: gata în câteva minute, fără vase de spălat. Echipe care lucrează în teren — geologi, topografi, echipe de mentenanță — departe de o cantină.

Cât se poate păstra. Nu are nevoie de frigider — o pivniță sau un dulap ferit de soare sunt suficiente. Termenul e același la toată gama Feluri principale. Producătorul declară 5 ani de la data producției, în ambalajul nedeschis.

De ce rezistă ani fără frigider. Tocana de cartofi cu ceapă prăjită se gătește normal, apoi se congelează, iar gheața din el trece direct în vapori sub vid, fără să treacă prin stadiul lichid. Fără apă, bacteriile nu au cu ce lucra. Cartofii își păstrează structura și gustul, iar greutatea scade la un sfert din cea inițială. E diferența față de conservare prin căldură, unde textura se schimbă și o parte din vitamine se pierd.

Cum o prepari. Torni 490 ml de apă fierbinte direct în plic, până la semnul marcat înăuntru, amesteci bine și închizi clema. Lași 8 minute. Rezultă 670 g de mâncare gata. Mănânci direct din plic, cu o lingură lungă, fără să murdărești nimic. Tocană de cartofi cu ceapă prăjită e un fel vegetarian.

Ingrediente. Prăjit ceapă 23% (conține gluten), cartofi 23%, fava fasole, floarea-soarelui ulei pudră (conține lapte, E551), amestec de condimente (conține țelină), concentrat proteic din zer, morcovi, porumb dulce. Amidon modificat, făină de cartofi, extract de drojdie, pătrunjel, sare, piper, acidifiant citric, boia, chimion, usturoi pudră, ghimbir, natural flavou- ring alergeni: conține lapte, țelină. Valori nutriționale: 412 kcal la 100 g de produs uscat; la 100 g: 11,3 g proteine, 16,4 g grăsimi din care 5,1 g saturate, 52,1 g carbohidrați din care 7,6 g zaharuri, 1,2 g fibre, 3,8 g sare.