Muesli elvețian cu lapte — liofilizat, Katadyn Trek'n Eat

Muesliul elvețian cu lapte e un fel din gama Trek'n Eat, cu cereale ca ingredient principal — fibre și zaharuri lente, pentru dimineți lungi. Se mănâncă dimineața, înainte de plecare: un mic dejun care se face cât fierbe apa.

Cui i se potrivește. La 150 g și 384 kcal la 100 g de produs uscat, se potrivește la: drumeți și camperi. Vânători și pescari, unde masa trebuie gata în cinci minute, fără foc și fără vase. Oricine, la o masă rapidă acasă: gata în câteva minute, fără vase de spălat. Echipe care lucrează în teren — geologi, topografi, echipe de mentenanță — departe de o cantină.

Cât se poate păstra. Producătorul declară 5 ani de la data producției, în ambalajul nedeschis. Nu are nevoie de frigider — o pivniță sau un dulap ferit de soare sunt suficiente. Muesli elvețian cu lapte are 384 kcal la 100 g de produs uscat.

De ce rezistă ani fără frigider. Muesliul elvețian cu lapte se gătește normal, apoi se congelează, iar gheața din el trece direct în vapori sub vid, fără să treacă prin stadiul lichid. Fără apă, bacteriile nu au cu ce lucra. Cerealele își păstrează structura și gustul, iar greutatea scade la un sfert din cea inițială. E diferența față de conservare prin căldură, unde textura se schimbă și o parte din vitamine se pierd.

Cum o prepari. Torni 150 ml de apă fierbinte direct în plic, până la semnul marcat înăuntru, amesteci bine și închizi clema. Lași apă rece sau fierbinte, fără așteptare. Rezultă 300 g de mâncare gata. Din 150 g ies 300 g gata de mâncat. Merge la fel de bine cu apă rece — util dimineața, când nu vrei să aprinzi aragazul.

Ingrediente. Fulgii de ovăz integral 35%, grâu orez porumb crispies [făină (grâu, orez, porumb dulce), făină de malț de orz, zahăr, sare de masă], stafide sultanine (cu ulei de floarea-soarelui). Alune de pădure, caise (cu făină de orez), bucăți de măr, lapte praf integral 8%, zahăr, maltodextrină alergeni: conține gluten, lapte, fructe cu coajă (fructe cu coajă). Valori nutriționale: 384 kcal la 100 g de produs uscat; la 100 g: 10,4 g proteine, 10,9 g grăsimi din care 2,3 g saturate, 56,4 g carbohidrați din care 22,1 g zaharuri, 8,3 g fibre, 0,1 g sare.