Chana Masala cu năut — liofilizat, Katadyn Trek'n Eat

Chana Masala cu năut, vegan e un fel din gama Trek'n Eat, cu leguminoase ca ingredient principal — proteine vegetale și fibre, care țin de foame mult. Se mănâncă la masa principală: o porție consistentă.

Cui i se potrivește. Chana Masala cu năut, fel vegan, se adresează la: cei care țin regim vegan și nu vor să renunțe la o masă caldă pe traseu. Oricine, la o masă rapidă acasă: gata în câteva minute, fără vase de spălat. Echipe care lucrează în teren — geologi, topografi, echipe de mentenanță — departe de o cantină.

Cât se poate păstra. Odată deschis, plicul se consumă imediat: fără sigiliu, umezeala din aer intră în câteva ore. Termenul e același la toată gama Feluri principale. La Chana Masala cu năut, vegan: 5 ani de la data producției. Termenul de valabilitate e de 5 ani de la fabricație.

De ce rezistă ani fără frigider. Chana Masala cu năut se gătește normal, apoi se congelează, iar gheața din el trece direct în vapori sub vid, fără să treacă prin stadiul lichid. Fără apă, bacteriile nu au cu ce lucra. Leguminoasele își păstrează structura și gustul, iar greutatea scade la un sfert din cea inițială. E diferența față de conservare prin căldură, unde textura se schimbă și o parte din vitamine se pierd.

Cum o prepari. Torni 360 ml de apă fierbinte direct în plic, până la semnul marcat înăuntru, amesteci bine și închizi clema. Lași cât scrie pe ambalaj. Rezultă 540 g de mâncare gata. Chana Masala cu năut, vegan e un fel vegan. Preparea cere doar apă și răbdare: torni în plic, amesteci, închizi.

Ingrediente. Orez cu bob lung 52 %, năut 22 %, zahăr, ceapă, măr, boia, maltodextrină, supă de legume (sare de masă, amidon, zahăr, condimente (conține țelină), ulei de rapiță, fructoză), curry (con- tains muștar), sare, natural flavor, chili, antioxidant: extract de rozmarin. poate conține urme de soia, lapte, gluten, ou și fructe cu coajă.