Stroganoff de vită cu orez — liofilizat, Katadyn Trek'n Eat

Stroganoff de vită cu orez este o masă Trek'n Eat bazată pe carnea de vită ca ingredient principal — carne roșie, cu fier și proteine care se digeră lent. Se mănâncă la masa principală: o porție consistentă.

Cui i se potrivește. Bœuf Stroganoff cu orez, se adresează: drumeților și camperi. Vânători și pescari, unde masa trebuie gata în cinci minute, fără foc și fără vase. Echipe care lucrează în teren — geologi, topografi, echipe de mentenanță — departe de o cantină. Oricine poate avea o masă rapidă acasă: gata în câteva minute, fără vase de spălat. 

Cât se poate păstra. Se ține la loc uscat și răcoros, ferit de lumină; căldura scurtează durata mai mult decât frigul. Termenul e același la toată gama Feluri principale. Termenul de valabilitate e de 5 ani de la fabricație.

De ce rezistă ani fără frigider. Bœuf Stroganoff cu orez se gătește normal, apoi se congelează, iar gheața din el trece direct în vapori sub vid, fără să treacă prin stadiul lichid. Fără apă, bacteriile nu au cu ce lucra. Carnea de vită își păstrează structura și gustul, iar greutatea scade la un sfert din cea inițială. E diferența față de conservare prin căldură, unde textura se schimbă și o parte din vitamine se pierd.

Cum o prepari. Torni 380 ml de apă fierbinte direct în plic, până la semnul marcat înăuntru, amesteci bine și închizi clema. Lași cât scrie pe ambalaj. Rezultă 540 g de mâncare gata. La o tură de mai multe zile, faptul că nu rămâne nimic de spălat cântărește mai mult decât pare.

Ingrediente și alergeni. Orez cu bob lung 47 %, sos de friptură (maltodextrină, amidon, sare de masă iodată, arome, pudră de roșii, sirop de zahăr caramel, porumb ulei, ceapă pudră, condimente), fat pow- der (ulei de floarea-soarelui, sirop de glucoză. Proteină din lapte), carne de vită 10 %, maltodextrină, ciuperci, amidon, amidon modificat, concentrat proteic din zer, paprika, roșii, sare, plante aromatice, antioxi- dant: extract de rozmarin, piper, aromă naturală, acidifiant: acidifiant citric. poate conține urme de gluten, soia, muștar, țelină, fructe cu coajă și ou. Carne uscată: 16 g (echivalentul a circa 63.5 g carne proaspătă). Preparare: toarnă apă clocotită până la 8 cm pe scala de pe pungă (380 ml), direct în pungă, amestecă cu grijă, închide punga și lasă la hidratat 10 minute.