Paste Primavera — liofilizat, Katadyn Trek'n Eat

Pastele Primavera sunt un fel din gama Trek'n Eat, cu paste ca ingredient principal — carbohidrați compleți, care eliberează energia treptat. Se mănâncă la masa principală: o porție consistentă.

Cui i se potrivește. La 150 g și 419 kcal la 100 g de produs uscat, se potrivește la: vegetarienii, care găsesc rar variante liofilizate fără carne. Oricine, la o masă rapidă acasă: gata în câteva minute, fără vase de spălat. Echipe care lucrează în teren — geologi, topografi, echipe de mentenanță — departe de o cantină.

Cât se poate păstra. Data de pe ambalaj e cea de la care se numără, nu cea de la cumpărare. Pastele Primavera au 419 kcal la 100 g de produs uscat. Producătorul declară 5 ani de la data producției, în ambalajul nedeschis.

De ce rezistă ani fără frigider. Pastele Primavera se gătesc normal, apoi se congelează, iar gheața din el trece direct în vapori sub vid, fără să treacă prin stadiul lichid. Fără apă, bacteriile nu au cu ce lucra. Pastele își păstrează structura și gustul, iar greutatea scade la un sfert din cea inițială. E diferența față de conservare prin căldură, unde textura se schimbă și o parte din vitamine se pierd.

Ingrediente și alergeni. Paste 50% (griș de grâu dur, ou, sare), amestec de legume în proporții variabile 15% (porumb, morcovi, mazăre, praz, dovlecel, broccoli, ceapă, conopidă), sos de brânză (conține lapte), smântână praf. Ulei de floarea-soarelui pudră (conține lapte, e551), amidon modificat, făină de cartofi, amestec de condimente (conține țelină), extract de drojdie, piper alergeni: conține gluten, lapte, ouă, țelină. Valori nutriționale: 419 kcal la 100 g de produs uscat; la 100 g: 11,4 g proteine, 15,8 g grăsimi din care 7,5 g saturate, 55,4 g carbohidrați din care 7,0 g zaharuri, 1,3 g fibre, 1,9 g sare.