Curry roșu thailandez — liofilizat, Real Turmat

Curryul roșu thailandez e un fel liofilizat din gama Real Turmat, produs în Norvegia. La 113 g de produs uscat și 481 kcal pe porție, se prepară direct în plic, cu apă fierbinte.

Cui i se potrivește. La 113 g și 426 kcal la 100 g de produs uscat, curry roșu thailandez se potrivește la: drumeți și alpiniști pe ture de o zi, și oricine vrea o masă caldă fără vase de spălat.

Cum se prepară. Torni 350 ml de apă fierbinte în plic, până la linia marcată, amesteci bine și închizi fermoarul. Lași 8 minute. Rezultă 460 g de mâncare gata curry roșu thailandez: 113 g.

Cât se poate păstra. Curryul roșu thailandez se păstrează 5 ani de la data producției, în plic sigilat. Data de pe ambalaj e cea de la care se numără, nu cea de cumpărare. Nu are nevoie de frigider: o cămară uscată, ferită de soare, e de ajuns.

De ce rezistă ani fără frigider. Curryul roșu thailandez se gătește normal, apoi se congelează, iar gheața trece direct în vapori sub vid. Scoaterea apei elimină ce le trebuie bacteriilor și mucegaiului, de aceea rezistă ani la temperatura camerei, fără conservant.

Ingrediente și alergeni. 31% orez, 11% soia proteină (98% soia, condimente, sare, antioxidant (aromă de rozmarin)), lapte de cocos, 6.5% chickpeas, 6.5% ardei gras, 6.5% roșii, ceapă, baby porumb, roșii paste, porumb amidon, praz, ulei de rapiță, legume supă concentrată (sare. sirop de glucoză, aromă, ceapă, amidon modificat, maltodextrină, ulei de rapiță, legume concentrat, condimente, zahăr, oțet extract), sos de soia (soia, sare, oțet), suc de lime, ghimbir, condimente, usturoi, antioxidant (extract de rozmarin, acid ascorbic). Alergeni declarați: gluten, lapte, soia.

Cine îl face. Real Turmat produce în Norvegia din anii ʼ80. Gama lor a ajuns standard pentru expedițiile polare și pentru unitățile militare din nordul Europei Curry roșu thailandez: 113 g.

Cât costă pe bucată. Curryul roșu thailandez se comandă în pachete de 5, 8, 12 sau 24 de bucăți. Cu cât pachetul e mai mare, cu atât transportul pe bucată scade, deci prețul unitar e mai mic.